L'omelette Au Miel, Par Lucullus !

Ingrédients

• 4 gros œufs ou 5 petits

• 1,5 c. à soupe de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 4 c. à soupe de miel

Procédure

Préchauffe ton four à thermostat 5 (120 °C).

Mélange d’abord les œufs avec la levure en fouettant bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux blancs.

Ajoute la farine et fouette de nouveau, puis ajoute le miel. Beurre des moules à muffin ou un moule à quatre-quarts et verses-y la préparation. Attention, ça double de volume en cuisant ; tu dois donc remplir tes moules à moitié seulement ! Mets les moules au four pendant 15 minutes. En les sortant et pendant que c’est encore bien chaud, arrose de miel chacun des gâteaux.

On peut aussi faire frire l’omelette dans l’huile, à la poêle, mais c’est un peu plus lourd.

TRUCCULUS DU CHEF !

Tu peux ajouter de la vanille à ta préparation ou glisser des pépites de chocolat.

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