Auberge Aux Trois Marcassins

Présentation

L'authenticité au service de vos papilles Dans une ancienne maison lorraine restaurée, tout en poutres et pierres apparentes, Monsieur et Madame Bourgau vous proposent une cuisine traditionnelle de caractère. Notre Chef, passionné, laisse libre court à son imagination en laissant évoluer les plats proposés au fil des saisons, avec les produits du marché. Le gibier, en période autorisée, est invité à la carte. Ancien sommelier d'un Restaurant Londonnien étoilé, notre chef saura vous guider dans vos choix de vins de qualité. Tout est ici Authentique, y compris les desserts, réalisés par l'épouse de notre Chef.

* Quiche Lorraine au munster
* Notre foie gras de canard, et sa gelée de porto – toasts
* Omble chevalier à la Lorraine
* Saumon d'Ecosse fumé, maison
* Mitonné de chevreuil aux airelles et spaetzelles
* Cuisse de canard confite aux lingots du Lauragais façon cassoulet
* Magret de canard à l'orange-miel, flambé au whisky
* Jambon de sanglier
* coq aux morilles
* gâteau au chocolat de Nancy
* Profiteroles à la sauce chocolat chaud

Informations pratiques