La Pêcherie

Présentation

Une restauration et une hôtellerie à la hauteur de notre réputation depuis 30 ans de père en fils.
Nos spécialités : plateau de fruits de mer, bar à la croûte de sel, menu dégustation de homard en trois plats, coquille Saint-Jacques sous toutes ses formes (en saison). Deux salles de 30 et 75 couverts, soigneusement décorées style vieille auberge du début du siècle, impression à l'huile de lin, pierres apparentes, poutres de chêne, bois peints définissant un vestige ou un témoignage des années 1900.

* Sept huîtres des parcs du moulin
* Braisé de ris de veau à la crème de morilles
* Mille-tuile de parmesan, de jambon sec et son foie gras marbré à l’abricot
* Saumon fumé par nos soins et sa crème aux herbes
* Trois brochettes de poissons fins et de langoustines grillées au beurre blanc citronné
* bourride de bar sauvage et de poisson côtier courseullaise
* Cabillaud rôti au thym
* Carré du boucher (Magret de canard laqué aux graines de sésame, filet mignon de porc au thym.)
* Pierrade de gambas et de dorade à la provençale
* Entrecôte (400g) à l’os béarnaise
* Camembert pané au calvados, rôti en habit de bois
* Tarte fine aux pommes et son caramel au cidre
* Vasque de sorbets et de fruits frais à la confiture de tomates fraîches
* Juste cuit au chocolat coulant

Informations pratiques