Le Sabayon

Présentation

Fondant de nougat de foie gras mi-cuit, à l'huile de truffe, pain grillé à l'ancienne au levain - noix de Saint-Jacques dorées à la chapelure de cacahuètes, asperges blanches et sauvages, vinaigrette d'herbes - grande assiette gourmande, de desserts en verrine, suivant la saison.

Informations pratiques