Moulin communal de l'Escarène

Présentation de la société

Il s’agit d’un moulin communal « à la grecque », avec meules de pierre, presse manuelle et scourtins, roue à aube et bassins de décantation. Abandonné pendant un demi-siècle, il fut réhabilité en 1993 et remis en service. Aujourd’hui il fonctionne pour les oléiculteurs des alentours, de décembre en février. Il produit un pur jus de fruit, extrait à froid d’une première pression.

Informations pratiques