Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins

Présentation du produit

Découvrez ou redécouvrez la finesse de la caille, délicieusement farcie et cuisinée avec une sauce aux raisins et au porto.
Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins – Liste des ingrédients

Cailles (54%)

Farce (18%) : viande de porc, oignons, œufs, échalotes, Porto (5%), purée de carottes, sel de Guérande (1.1%), fond de veau (arômes naturels, aromates, viande de veau), ail, poivre. Pourcentages exprimés dans la farce.

Sauce (28%) : Eau filtrée, champignons, crème fraiche, raisins (7%), farine de riz, Porto (5%), jus de pruneaux, oignons, jus d’agave, miel, vin blanc, huile de tournesol, fécule de pomme de terre, fond de veau (arômes naturels, aromates, viande de veau), sel de Guérande (0.8%), double concentré de tomates, ail, poivre, paprika. Pourcentages exprimés dans la sauce.
Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins – Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g

Energie : 142 kcal / 593 kJ

Matières grasses : 8.1 g

Glucides : 4.8 g

Protéines: 12.5 g

Sel : 0.7 g

Nous cuisinons au sel de Guérande, pourquoi ? :

En raison de sa moindre teneur en sodium et de sa composition minérale variée, notamment en magnésium bio disponible, en potassium, en calcium et en oligo-éléments, le sel de Guérande est considéré par les scientifiques comme un “bon” sel. Consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le sel de Guérande, contribue à l’apport d’éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Autant de bienfaits préservés, car le sel de Guérande est un produit 100% naturel et complet, c’est-à-dire non raffiné, non lavé et sans aucun additif.

Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins – Infos emballage et environnement

La conserve : un emballage durable.

100% recyclable : La boîte de conserve présente un énorme avantage sur le plan environnemental : elle est recyclable et recyclée à 100%, à l’infini, sans jamais perdre ses propriétés (performances techniques). Les emballages métalliques sont faciles à extraire et à trier des flux de déchets d’emballages ménagers. En France le taux de recyclage des emballages acier est de plus de 70%, le plaçant devant les autres matériaux de conditionnement comme le verre, le plastique, les briques en cartons.

Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins – Mode de préparation

Pour faciliter le retrait des cailles enlevez les 2 fonds. Réchauffez à feu très doux 10 minutes dans une casserole. Couvrez et remuez délicatement de temps en temps. Si vous utilisez un four à micro-ondes, transvasez préalablement dans un récipient compatible et couvrez. Servez chaud.

Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins – Idées gourmandes

Les cailles peuvent aussi se cuisiner dans une pâte : pour cela utilisez une pâte feuilletée, très mince pour enrober les cailles et les faire cuire au four.