Labels et récompenses
Présentation du produit
Assemblage :
80%Clairette Blanche
15% Aligotés
5% Muscat à petits grains
Vinification et Maturation
Dégustation :
A l’œil : Une robe d’un or pâle, brillante. Belle finesse des bulles.
Au nez : Nez d’agrumes et de fleurs d’acacia.
Au palais : Cuvée gourmande, où fruité et vivacité se combinent. Des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
Accords : Pour vos apéritifs, avec des poissons et coquillages.
Conseils : Service entre 6 et 8°c ; vieillissement en cave jusqu’à 5 ans.
Palmarès :
2014 Médaille d’Argent Concours International de Lyon
2014 Médaille de Bronze Concours Amphore
2013 Médaille d’Or concours national des crémant de France
2012 Médaille d’Argent Concours National des Crémants de France
2007 Médaille d’Argent concours jury de consommateurs Vacqueyras
A propos du producteur
Cave Raspail Georges
Producteur
à
Aurel (26340)
dans le terroir
Le diois
Notre vignoble s'étend essentiellement sur le village de Saillans, le haut lieu du vignoble, qui se tient à 270 mètres d'altitude, entouré de montagne, à l'abri du vent, bénéficiant ainsi d'un micro-climat, avec des journées chaudes et des nuits fraiches, apportant un équilibre exceptionnel à nos effervescents. Nos vignes sont majoritairement plantées sur des coteaux escarpés et pierreux rendant le travail difficile et dangereux mais apportant une qualité constante et de belles maturités. Le sol argilo-calcaire et marneux apporte à notre cépage Muscat, élégance et fruité, aux cépages Clairette et Chardonnay à la fois minéralité et finesse et au cépage Aligoté, toute sa fraicheur et sa légèreté.
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