Présentation du produit
L’enfant terrible de la Maison Gamet ! Le Rosé de Saignée est un rosé élaboré par macération de raisins noirs, où la palette aromatique et la couleur sont extraites par la peau des raisins, lors d’une macération de 24h à 36h.
Mono-cépage & parcellaire, notre Rosé de Saignée est seulement produit lors des très belles années, car le procédé de la saignée exige une excellente qualité des raisins, notamment des Meuniers, qui sont particulièrement capricieux.
A propos du producteur
Champagne Gamet
Producteur
à
Mardeuil (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Artisan & Vigneron indépendant en Champagne, la Maison Gamet défend son passage à la certification à Haute Valeur Environnementale, qui introduit le désir de Fabienne et Philippe de préserver leur terroir et son environnement. Mêlant tradition & modernité, les vins sont élaborés en cuves inoxydable et en fûts de chêne, offrant une belle diversité lors de la dégustation des vins clairs chaque début d’année. Pour accentuer l’hétérogénéité dans les assemblages, la Famille Gamet varie ses fournisseurs de tonneaux, avec bien évidemment des fûts provenant de l’unique tonnellerie de Champagne, mais aussi des tonneaux d’une tonnellerie située à Bordeaux, et des fûts de Sancerre, où de célèbres vins y ont vieillit. Le savoir-faire d’un bon vigneron ne s’arrête pas qu’à l’élaboration du vin, mais bien à la passion de transmettre, l’art de travailler les raisins et de comprendre son terroir. Aujourd’hui rejoins par la quatrième génération, le fils, Jean-François, œnologue & la fille, Marianne, tête pensante, promettent de grandes ambitions pour les années à venir.
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