Présentation du produit
Assemblage : 100% Pinot Noir.
Contenant : Bouteille spéciale symphonie.
Présentation : Très peu dosée, cette cuvée Blanc de Noirs exprime au plus profond les caractères du vin du terroir de Verzenay.
Dosage : : inférieur à 4g//l.
Commentaires de dégustation : Champagne à la robe or pâle. Le nez est fin sur des notes de silex, de poire et de pêche blanche et s’ouvre sur des notes florales (fleurs blanches), de noisette fraîche et de noyaux d’abricot. La bouche est ample et longue sur des notes de cassis et d’abricot avec une pointe meringuée.
Accords mets-vins : Champagne de repas idéal sur un râble de lapin aux girolles, un magret de canard au miel ou un fromage de type comté affiné.
A propos du producteur
Champagne Michel Arnould et fils
Producteur
à
Verzenay (51360)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Vignoble familial d’environ 12 hectares est cultivé sur les coteaux du terroir Grand Cru de VERZENAY Répartition de l’encépagement : 80 % de pinot Noir et 20 % de chardonnay Age des vignes : 35 années en moyenne, la plus vieille vigne de l’exploitation a été plantée en 1950 Spécificité de culture de la vigne : taille cordon de Royat pour les Pinots Noirs, taille chablis pour les Chardonnays La culture de la vigne se fait dans le respect de l’environnement. Le vignoble familial est certifié en Haute Valeur Environnemental et en Viticulture Durable de Champagne.
Voir tous les produits de ce producteur
