Présentation du produit
Coup de Coeur La Revue du Vin de France 2016 !C’est une belle robe rouge rubis qui invite à la dégustation de notre premier Côtes du Roussillon rouge. Le nez puissant et complexe s’articule autour de notes de réglisse, de fruits rouges biens mûrs et d’épices. La bouche possède une attaque chaleureuse accompagnée de notes de cacao et de zan. Les tanins sont bien développés et accompagnent longuement la finale.
Dégustation : ce vin de garde accompagne parfaitement les viandes rouges, grillées ou en sauce, les gibiers et tous fromages.
A propos du producteur
Château Montana
Producteur
à
Banyuls Dels Aspres (66300)
dans le terroir
Le Roussillon
Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires. Nous pratiquons la culture raisonnée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles . En zone AOC, à côté des cépages « classiques » Carignan, Grenache blanc, gris, noir, nous développons des cépages améliorateurs tels que la Syrah, le Mourvèdre ainsi que le Merlot le Cabernet-sauvignon, le Marselan et le Caladoc hors zone d’appellation. La vinification et l'élevage ont lieu, sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin.
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