Labels et récompenses
Présentation du produit
Age: 30 ans
Vieilli en fûts de chêne du Limousin
Eaux de vie distillées par Jack Bouyer – Elaboré et mis en bouteille au Domaine
Arômes : Parfums floraux agréables de narcisse, jasmin associés au vieux porto, à la noix, au chocolat noir, auxquels s’ajoutent des arômes de boîte à cigare, de bois de cèdre, avec une pointe de Curry et de Safran
Description : Héritage familial, sa longue maturité en fûts de chêne lui confère un bouquet et une tenue en bouche exceptionnels.
Prenez le temps de le savourer, à consommer nature, à déguster dans l’intimité ou en compagnie de fins connaisseurs.
Conseil: Au cours du repas, mariez le avec le Roquefort, les mets sucrés ou desserts au chocolat.
Récompenses :
Saveur d’Or régionale Nouvelle-Aquitaine 2017
A propos du producteur
Domaine de Birius - Cognac - Pineau des Charentes
Producteur
à
Biron (17800)
dans le terroir
La saintonge romane et la basse saintonge
Le Domaine de Birius est situé en Petite Champagne (2ème cru de l’appellation Cognac). Non loin des plages de l’Atlantique, près de Pons en Haute Saintonge, ce vignoble de 32 hectares bénéficie d’un ensoleillement généreux ; les faibles précipitations estivales et une exposition idéale des coteaux calcaires en font un terroir unique d’exception. Depuis plus de 10 générations, un savoir-faire se transmet. Aujourd’hui, dans le respect des traditions ancestrales, Anne, Elodie et Philippe Bouyer, producteurs, produisent avec passion Cognacs et Pineaux des Charentes.p. Ces nectars régulièrement médaillés sont issus de vignes conduites en viticulture raisonnée. Elaborés avec le plus grand soin dans leurs chais et vieillis en fûts de chêne, ils sont l’objet d’un suivi qualitatif rigoureux avant leur mise en bouteille à la propriété. Laissez vous séduire et appréciez leurs arômes, leur élégance et leur longueur en bouche.p. COGNACS : 3 qualités vieillies de 5 ans et jusqu’à plus de 30 ans en fûts de chêne. Découvrez le VS en long drink associé et servi frais avec sodas, jus de fruits ou le pétillant de raisin du Domaine. Savourez les VSOP et XO à consommer nature ou en cognac glace avec 2 glaçons à l’apéritif ou en digestif.p. PINEAUX : Blanc ou Rouge, subtile harmonie du jus de raisin, du Cognac et d’un vieillissement de 2 à 5 ans sous bois de chêne. Servez les frais (5-6°c) à l’apéritif ou associés avec du melon, du foie gras, du roquefort ou des desserts.
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