Présentation du produit
Plat typique du Pays Basque conçu, autrefois, par les bergers qui partaient en transhumance et qui préparaient ce mélange avec les ingrédients qu’il leur restait dans le frigo. CompositionTomates, poivrons verts, oignons, poivrons rouges, concentré de tomate, amidon modifié, huile d’olive, sucre, sel, poivre, ail, persil, thym, piment d’Espelette.
Conseils
Réchauffer le contenu du bocal dans une casserole ou un plat à four environ 15 à 20 minutes.
Notre avis
Ce légume s’accommode aussi bien avec des viandes ou des poissons mais il peut aussi accompagner des féculents. On peut l’utiliser dans une omelette, sur des fonds d’artichauts gratinés ou seul en y rajoutant un ou deux oeufs battus mélangés lors de la cuisson, un vrai régal.
A propos du producteur
conserverie Gratien
Producteur
à
Sauveterre De Bearn (64390)
dans le terroir
Le Béarn
Le Béarn et le Pays Basque sont des terres chargées d’histoire, de traditions et dont la réputation n’est plus à faire en matière de gastronomie. Ce sont des véritables recettes de ces régions que la Conserverie Gratien élabore afin de faire connaître les parfums du terroir : Foie gras de canard, Poulet basquaise, Poule au pot, Pâté Recette Basque au Piment d’Espelette, Piperade Basquaise, Pâté de Magret de Canard au Poivre vert, et bien d’autres saveurs…
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