Présentation du produit
Ingrédients : viande de porc mise en saumure (sel, poivre entier, clou de girofle, baie de genièvre)
Sans nitrites
Ce jambon est élaboré à la ferme à partir de la viande de porc des animaux élevés sur place. Ceux-ci sont nourris avec les céréales de l’exploitation.
Savourez-le dans un sandwich ou un croque-monsieur.
Il sera également parfait dans une quiche, un cake ou dans un plat de pâtes.
A propos du producteur
Ferme Delval
Producteur
à
Aniche (59580)
dans le terroir
Le Douaisis
Notre cheptel est composé de bêtes à viande de race limousine et de porcs élevés sur paille. Les cultures de la ferme servent pour la plupart à l'alimentation des animaux. Les veaux sont nourris au pis . Pour le magasin nous travaillons également avec des producteurs locaux: agneaux, volailles de plein air, oeufs et produits laitiers. La vente directe a débuté en 2003 afin de vendre directement nos produits sur l'exploitation. Les animaux sont abattus à l'abattoir et ramenés en camion frigorifique dans nos laboratoires pour être débités et transformés.
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