Présentation du produit
Crème de fruits élaborée à partir d’infusion de baies de cassis, récoltées dans le Val de Loire et issues de l’Agriculture raisonnée.
Très concentrée en fruits, riche en infusion, cette Double Crème révèle toute sa puissance.
Degré : 18%
Profil aromatique très fidèle au cassis frais avec des notes de fruits rouges et d’épices, et des notes végétales.
Attaque en bouche onctueuse et pleine de volupté.
L’acidité va crescendo avec la dégustation pour atteindre une finale pleine de vigueur. Légère amertume amenée par les tanins des pépins.
A propos du producteur
Giffard
Producteur
à
Avrille (49240)
dans le terroir
Le Val d'Anjou
Emile Giffard est pharmacien à Angers, dans le Val de Loire, mais pas un pharmacien comme les autres. Inventeur, curieux et fin gourmet, il effectue des recherches sur les vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe. Il met ainsi au point une liqueur de menthe blanche, pure, transparente, raffinée, … qu'il teste auprès des clients du Grand Hôtel, son voisin, pour les soulager de la chaleur. Le succès est immédiat. Emile transforme alors sa pharmacie en distillerie et baptise sa liqueur Menthe Pastille, en référence aux pastilles de menthe très à la mode à cette époque. Quatre générations plus tard, la société Giffard, toujours familiale, produit autour de la Menthe Pastille, Crèmes de fruits, Liqueurs, Guignolets, Fruits à l'eau de vie et Sirops, dans le respect de la qualité qui l'anime depuis l'origine.
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