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Présentation du produit
Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris
Médaille d’Or au concours de la région PACA 2013
Le domaine de Souviou riche de ses centaines d’oliviers séculaires (certaines sont millénaires) presse une huile vierge extra.
C’est avec le même souci de qualité que celui qu’ils portent à la vigne que les oliviers sont entretenus. Taille annuelle, fumure et traitements naturels, irrigation limités aux jeunes plantations. L’oliverie s’étend sur 25 hectares à une altitude comprise entre 180 et 280 mètres.
Ses olives broyées séparément selon la variété d’arbres : (bruns, caillons, aglandaux, bouteillans, picholines…) lui permettent de proposer 2 huiles de saveur différente pour répondre aux goûts de chacun et aux exigences des différents plats qu’elles accommodent.
A propos du producteur
Domaine de Souviou
Producteur
à
Le Beausset (83330)
dans le terroir
Le Toulonnais
PROVENCE / Bandol / Rouge Millésime : 2008 médaille d'or cga 2011 Entre mer et montagne, blotti au creux des restanques écrasées de soleil et battues par le mistral,le terroir de Bandol du Domaine de Souviou, adouci par les brises marines, décline ses vins dans les trois couleurs pour donner des rouges de garde, des rosés élégants et des blancs aromatiques. Le Domaine de Souviou, grâce à la variété de ses oliviers, propose deux huiles de saveur différente pour répondre aux goûts de chacun et aux exigences des différents plats qu’elles accommodent : Olea Plinia à la saveur fruitée d’olives vertes pour les salades, les légumes cuits à la vapeur, les champignons, les pâtes fraîches… Olea Selvatica au caractère plus corsé pour mettre en relief les plats rustiques méditerranéens : ratatouille, soupe au pistou, artichauts à la barigoule…
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