Présentation du produit
Excellent millésime, grâce à des raisins très sains et une très belle maturité.
Notre Mercurey est vendangé à la main et élevé en fûts de Chênes.
Il accompagnera des plats tels que coq au vin, gibiers, Boeuf Bourguignon, filets de boeuf…
- Cépage : Pinot Noir
- Vignes âgées de 30 ans
- Garde : 5 à 15 ans
A propos du producteur
Domaine Le Meix De La Croix
Producteur
à
Saint Denis De Vaux (71640)
dans le terroir
Le Chalonnais
Le Domaine du Meix de la Croix est une exploitation viticole familiale de Bourgogne. Surface plantée : 9.5 hectares dont 1 hectare en Mercurey. Fabienne et Pierre Saint-Arroman, viticulteurs de Bourgogne, assurent le travail de la vigne, l'élevage des vins ainsi que leur commercialisation Fabienne et Pierre vous résèrveront un accueil chaleureux dans leur caveau : seule condition, prévenir pour s'assurer de leur disponibilité, soit par téléphone au 03 85 44 34 33 soit par mail. Si vous êtes bien vu, vous pourrez même peut-être goûter aux fameuses gougères de Fabienne, qui ont acquis une renommée internationale !! Les vignes sont agées en moyenne de 25 à 30 ans. Certaines ont à ce jour plus de 50 ans. Elles sont exposées nord-ouest pour la plupart, offrant ainsi au raisin une excellente maturation Le vin est quant à lui élevé de manière entièrement traditionnelle, ce qui garantit une qualité parfaite et une maturation optimale. Conservé dans des fûts en chêne, le vin ainsi stocké peut développer tous ses arômes.
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