Labels et récompenses
Présentation du produit
Qui est Rosalie ?
Rosalie était la grand-mère maternelle de Serge Davico (notre vigneron). Elle lui a appris la valeur du travail bien fait. Cette cuvée est aussi un hommage à l’allure florale de son prénom et de sa personnalité.
L’esprit du vin :
Par les sélection des cépages et la maitrise des températures de fermentation, le vinificateur a cherché pour cette cuvée un vin rosé à la robe pâle avec une très grande complexité aromatique sur une dominante d’agrumes. L’élevage sur lies fine confère une longueur exceptionnelle en faisant un vin de gastronomie.
A propos du producteur
Domaine Terre de Mistral
Producteur
à
Rousset (13790)
dans le terroir
Le pays d'Aix
Terre de Mistral, inauguré en 2008, c’est l’histoire de la rencontre de deux familles, les Gueury et les Davico, qui partagent la même passion pour la Provence, et une forte volonté de transmettre et faire connaître leur savoir-faire. Situé dans la vallée de l’Arc, non loin d’Aix-en-Provence et face à la mythique montagne Sainte-Victoire, ce domaine producteur de vin et d’huile d’olive bénéficie d’un terroir privilégié qui permet de produire des vins très fuités et minéraux (Côtes de Provence Sainte Victoire), appréciés pour leur finesse et leur complexité ; ainsi que des huiles d’olive aux arômes surprenants et variés. Pour aller plus loin dans ce désir de partage, les familles ont créé une boutique recelant une grande diversité de produits du terroir soigneusement sélectionnés (miels, confitures, tapenades, terrines, navettes…) et une Ferme-Auberge où le Chef Sylvain Devaux propose une cuisine inventive et raffinée aux saveurs provençales qui vous fera découvrir les produits de la ferme (fruits et légumes du potager, ainsi que les cochons, pintades, faisans, poulets…) mariés aux vins et huiles d’olive du Domaine, à déguster sans modération. Enfin, le Domaine vous invite à découvrir de manière ludique leur savoir-faire où même les prénoms des cuvées ont une histoire : visite de la cave et du moulin, dégustation sous forme de jeu, création de vin ou même un casino des vins...
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