Présentation du produit
Sélection parcellaire des meilleures vignes de Camplong, sur les coteaux du versant
Mourvèdre : 17 %
Carignan vieilles vignes : 23 %
Syrah : 40 %
Grenache : 20 %
Vendanges exclusivement manuelles
Vinification
La Syrah et le Carignan sont vinifiés en macération en grains entiers.
Cuvaison de 18 jours.
Grenache et Mourvèdre sont égrappés : cuvaison 18 jours
Après plusieurs soutirages les vins sont assemblés au mois de Mars.
Elevage de 14 mois en barrique de chêne Merrain neuve
Appréciation
La robe est d’un rouge pourpre aux reflets violines. Le nez est riche, sur les fruits secs comme la figue, le pruneau, puis la violette, le poivre noir et les épices douces.
Un nez qui évoque une nature bien mûre.
L’attaque en bouche est souple, le vin est fondant, plein, les tanins denses et serrés sont aussi soyeux.
On a un bel équilibre entre l’acidité, la sucrosité, les épices et les tanins. On sent une belle minéralité.
La finale est fraîchement épicée avec une pointe d’amertume
A propos du producteur
Vignerons De Camplong
Producteur
à
Camplong D'Aude (11200)
dans le terroir
Les Corbières
CAMPLONG est situé au cœur des CORBIERES à 110 m d'altitude, CAMPLONG est un petit village de 270 habitants, niché au pied de la montagne d'Alaric, ancienne possession de l'abbaye de LAGRASSE. Le vignoble exposé plein sud, s'étage sur les pentes caillouteuses qui surplombent la vallée de l'Orbieu. 2terroirs-camplonga50 Hectares classés à 90% en Appellation d’Origine Protégé Corbières, ce terroir d’exception qui s’enracine sur les sols Argilo-calcaires caillouteux provenant de la montagne d’Alaric, se voit offrir une exposition plein sud en s’étagent de 60 à 190 mètres. L’encépagement qui est exclusivement composé de 5 cépages méditerranéens, est abrité des grands vents par le Mont Alaric (610 mètres d’altitude) et qui dans le sens inverse bloque les embruns venus tout droit la Méditerranée. La totalité de la production est certifiée Terra Vitis conduite raisonnée. Caveau ouvert toute l’année du lundi au samedi.
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