Présentation du produit
Cépages : Assemblage de Mauzac et de Loin de l’Oeil
V I N I F I C A T I O N
Traditionnelle, pressurage pneumatique, débourbage à froid et vinification
à basse température (18°C).
Elevage en cuve sur lie fine de six mois.
D E G U S T A T I O N
Il y a tout l’or du pastel dans ce vin, cet or végétal qui, venu de ce pays de
cocagne, jadis asseyait le sang bleu des Rois de France. Du miel, des fruits
confits, du pain d’épices… voilà l’esprit de la muscadelle. Tout n’est que
douceur, munificence, énergie aussi grâce au Loin-de-l’œil.
A servir à 8°C, ce trésor se mariera parfaitement avec du foie gras et du
roquefort.
A propos du producteur
Vignobles Arbeau
Producteur
à
Labastide St Pierre (82370)
dans le terroir
Le Montalbanais
Le Château Coutinel appartient à la famille Arbeau depuis 1920. Dans cette propiété où se sont succédées 4 générations de la famille Arbeau, aujourd'hui, c'est l'arrière petit-fils Géraud Arbeau qui gère le domaine. La gamme des vins de la famille Arbeau est à l'image de la terre de confluence qui les enfante, et des cépages qu'on y trouve: éclectique. De l'emblématique négrette frontonnaise, symbole des rouges toulousains, aux cabernets, merlots bordelais en passant par la syrah rhôdanienne, le côt (malbec) cadurcien, le braucol gaillacois ou le gamay beaujolais, le choix est vaste. Il y en a pour tous les goûts. Des assemblages classiques comme dans les traditionnels frontons Château Coutinel, Villerose, les gaillacs Villerouge où il s'agit d'abord de valoriser les appellations d'origine du Sud-Ouest. Des vins de cépages, négrette, braucol, gamay ou côt, en IGP ou AOP, où nous cherchons à mettre en avant le fruit que nous offre le terroir. Des cuvées plus populaires, tel Bacchus en IGP Comté Tolosan, Diane, un Vin de France, et même une large gamme de BiBs qui rendent notre production encore plus accessible.
Voir tous les produits de ce producteur
