Clafoutis aux Cerises

Ingrédients

400 g de Cerises
10 g de Beurre
2 Oeufs
2 Jaunes d’oeuf
200 g de Crème Fraîche
60 g de Fécule
25 cl de Lait
1 pincée de Sel
120 g de Sucre en Poudre
1 sachet de Sucre Vanillé

Procédure

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dénoyautez les cerises.

Disposez-les au fond d’un plat creux beurré allant au four et à table.

Mélangez la fécule et le sucre en poudre dans une jatte.

Ajoutez le sucre vanillé, le sel, les oeufs entiers et les jaunes d’oeufs.

Incorporez progressivement le lait et la crème afin d’obtenir une pâte fluide.