Ingrédients
150 g de noix
400 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 gousse de vanille
150 g de beurre
75 g de farine
100 g de sucre
Sel
2 œufs (taille M)
150 ml de lait
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre (pour saupoudrer)
beurre et sucre pour les moules
Procédure
Préchauffez le four à 200 °C Prenez six petits ramequins d’environ 125 ml de volume. Graissez-les et sucrez-les. Répartissez-y équitablement les myrtilles sauvages.
Hachez grossièrement 50 g de noix. Réduisez en poudre 100 g de noix. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Grattez-en la pulpe et réservez-la. Faites roussir le beurre dans une casserole. Mélangez le beurre, la pulpe de vanille, la farine, le sucre, les noix en poudre, une pincée de sel, les œufs et le lait. Versez le tout sur les myrtilles. Décorez avec les noix hachées grossièrement.
Faites cuire les clafoutis au four pendant 30 à 35 minutes. Au sortir du four, laissez refroidir un instant. Saupoudrez les clafoutis aux myrtilles avec du sucre en poudre et servez-les tièdes.
Temps de préparation: env. 60 minutes
Valeurs nutritive par portion env.:
Energie: 555 kcal / 2320 kJ
Lipides: 41 g
Glucides: 37,8 g
Protéines: 8,52 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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