Présentation
Utilisez-la pour relever le goût de vos sauces, de vos soupes ou de vos plats de tous les jours.
Ingrédients
Une cinquantaine de gousses d’ail Jardins du Midi
de l’huile d’olive
sel et poivre
Procédure
Dans de l’eau bouillante, faites cuire les gousses d’ail non épluchées pendant 20 minutes. Après les avoir pelées, réduisez-les en purée et ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
Astuce :
Vous pouvez conserver cette crème pendant plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou en petite quantité au congélateur.
