La Cardinale

Présentation

Notre cuisine ensoleillée et généreuse, s'inspire des saveurs du terroir et notamment de la vallée du Rhône. Restaurant ouvert le soir

* Tartare de saumon
* Salade de jambon cru ardéchois et copeaux de parmesan
* Fricassée de pieds de mouton
* Sauté de foie gras aux pommes confites
* Gambas grillées à la crème fraîche citronnée et persillée
* Saint Marcellin aux lardons fumés rôti au four
* Saumon poché au Chardonnay servi avec une fondue de tomates rôties
* Osso bucco de veau
* Ballotine de poulet fermier braisée au cidre
* Filet de boeuf grillé et fini au four avec beurre au pinot noir et thym sauvage
* Loup de mer rôti, servi avec une sauce vanille
* Cappucino crème brûlée
* Fondue au chocolat
* Choux caramélisé et glace aux marrons
* Feuilleté de pommes renversé façon Tatin
* Meringue Chantilly aux fruits rouges
* Tarte aux citrons de Corse

Informations pratiques