Le Vieux Presbytère

Présentation

Situé aux portes de Saint-Emilion, au cœur du vignoble des crus satellites de Saint-Emilion, et au pied de l’église Saint-Martin datant de l époque romaine, notre restaurant vous accueille dans un cadre très chaleureux. Venez découvrir nos spécialités, préparé avec goût et talent, avec la passion du plaisir de recevoir, l’authenticité d’une maison ou la cuisine et en totale harmonie avec la tradition régionale.
Dans le calme de nos deux salles de restaurant, harmonieusement restaurées, notre chef vous propose une cuisine légère et savoureuse, simple et généreuse, elle met en éveil vos différents sens. Service soigné, travail des produits frais ou les saveurs du terroir se déclinent selon les saisons.

* Bouchées de saumon façon gravelax, sauce raifort
* Duo de foie gras et magret fumé, toasts de baguettes séchés
* Crème de lentilles au lard fumé, foie gras poêlé
* Lasagne de ris de veau aux champignons des bois
* Palets de St Jacques sur une purée d'artichauts, foin de poireaux
* ½ Homard sur un rizotto crémeux aux légumes oubliés
* Turbot poché, purée de potimarron et champignons
* Palets de Saint-Jacques, purée d'artichauts et tatin de poireau
* traditionnelle lamproie à la bordelaise, accompagnée de ses toasts de pain grillé
* Tournedos de lotte au lard fumé, lentilles corails
* Noix de veau poêlé au balsamique, paillasse de pomme de terre
* Joue et queue de bœuf Français braisées, gnocchis de potimarron
* Pavé de biche, millefeuille de cucurbitacée, sauce grand veneur
* Le fromage à la façon du chef :Salade de noix à la cancoillotte
* Cristalline d'ananas à la crème de coco
* Cache-cache chocolat, douceur glacée aux fruits de la passion
* Assortiment de petits desserts autour du café
* Croustillant de fruits secs, crème praliné au Bailey's
* Biscuit aux noix, ganache au chocolat noir
* croquant de poire et chocolat, servi sur un granité à la liqueur de poire.

Informations pratiques