Dominique Burel

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

« Elle va de fleurs en fleurs. Elle fait naître la vie, les fruits, les plantes. Sans elle, pas d’animaux, pas d’être humains. Lui faire bon accueil devrait être un devoir. L’abeille est plus qu’un symbole. Elle est une condition de notre survie.» F.Woff

Apicultrice professionnelle bio depuis 2004 en activité depuis 2001, avec 200 ruches situées sur la côte du sud goëlo, le travail s’est construit au fil des saisons en commençant avec 10 ruches.
Lorsque l’on s’engage dans l’apiculture en conduite biologique cela veut dire des ruchers dans un milieu sauvage avec une flore diversifiée, abondante et se succédant.
La conduite des ruches se fait dans le respect de l’animal, avec les produits de la ruche (miel, pollen). La cire gaufrée est pour le moment achetée à des collèges en agriculture biologique.
Lorsqu’un soin est nécessaire celui-ci s’effectue hors production, grâce aux huiles essentielles et des tisanes de fleurs ou de plantes, en suivant le calendrier de la biodynamie.

La gelée royale est la récolte principale, c’est un travail minutieux, difficile et contraignant. Seulement quelques grammes sont récoltés par ruche, tous les trois jours. La saison commence en mai et se termine en août. L’abondance des fleurs procure une diversité des pollens, bénéfique pour la production de gelée royale et optimise ses bienfaits.
Trop souvent la gelée royale provient de l’importation asiatique, le choix d’une production locale est un gage de qualité, de transparence, de proximité.

Informations pratiques