Présentation du produit
Littéralement “escargot de viande” – La farce porc & bœuf est roulée dans une pâte fraîche maison.
Ne vous reste plus qu’à les faire revenir dans une sauteuse avec une noisette de beurre et à recouvrir d’un petit bouillon frémissant ou d’une sauce tomate pendant 15 minutes.
Servies avec une salade verte, extra ! Succès garanti pour toute la famille, petits et grands !
Pour la petite histoire : Originaire de la région de Mulhouse, les Fleischschnaka étaient servies le lundi, afin d’accommoder les restes du pot au feu de la veille. Après avoir préparé une pâte à nouille, la cuisinière la garnissait de viande bouillie (les fameux restes du pot au feu) . Elle roulait le tout, puis faisait des tranches. Ne restait plus qu’à les poêler et les faire gonfler dans le bouillon du pot au feu, ou dans de la sauce tomate, selon les villages.
A propos du producteur
Charcuterie Wiest
Producteur
à
Le Mans (72000)
dans le terroir
Le pays manceau
Charcuterie artisanale fondée au Mans en 1943. Depuis plus de 70 ans, la maison WIEST fabrique tous ses produits dans le respect de la tradition, selon les recettes originelles de M. WIEST, avec des matières premières sélectionnées par nos soins pour leur qualité La charcuterie Wiest, Le Mans-Sarthe vous propose ses spécialités alsaciennes : choucroute, baeckeoffe, jambon en croûte, bretzel, kougelhopf...
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