L'alose farcie à l’oseille Spécialité de poisson Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et La presqu'île de Guérande
L'anguille Poisson Le pays d'Ancenis, La presqu'île de Guérande et Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu
La bouilleture de la Loire Spécialité de poisson Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et Le pays nantais
La brioche vendéenne Pâtisserie Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le Marais poitevin